词的解释
拼音：yújiàng
注音：ㄧㄩˊㄐㄧㄤˋ
词条：鱼酱（魚醬）
《网》
用鱼肉发酵制作的酱。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”
《网》
相关笔顺
鱼的意思 酱的意思
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鱼字组词 酱字组词
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