词的解释
拼音：jiānzhì
注音：ㄐㄧㄢㄓㄧˋ
词条：煎炙
烹调方法。煮和炙。《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
相关笔顺
煎的意思 炙的意思
相关笔顺
煎字组词 炙字组词
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